Крем "Млечен път"

 

Необходими продукти:

=======================

Сметанов крем

500 гр. Животинска сметана за разбиване 

2 с.л. пудра захар

1 ч.л. портокалови есенция или настъргана кора от портокал

1 банан

Млечен крем без варене 

200 мл. Прясно мляко леко затоплено или със стайна температура

1 пакет италиански крем без варене 

1 с.л. шоколадови капки

 

20-30 грама настърган шоколад за декорация

2 - 3 бонбона Lind

Начин на приготвяне :

=======================

1. Разбийте сметаната със захарта за 2-3 мин. , като внимавате да не я пресечете. Много лесно става, ако разбийте по-дълго от колкото трябва. 
2. Прибавете есенцията или настърганата  кора от портокал. 
3. Разбийте италианския крем без варене с прясното мляко. 
4. Прибавете шоколадовите капки и разбъркайте. 
5. В чашки разпределете двата крема, като по средата сложите парченца банан и парченца от бонбоните Lind.
6. Отгоре декорирайте всяка чашка с парче от бонбон Lind и настърган черен шоколад.
7. Оставете да стегне и да се охлади за няколко часа. 

Кремът може да се използва като самостоятелен десерт. 

Кремът може да се използва като гарнитура към сладкиш.

Кремът може да се декорира с плодове и така да се сервира. 

Сметанов крем с ягоди, декориран с ягоди, киви и орехи

                                                      

Продукти за две - три чаши от 200 гр. крем

150 гр. сметана Hoppla
2 с. л. пудра захар
1 ванилия
5 ягоди
4 ягоди за пълнеж и декорация
1 киви
3 с.л. смляни орехи

Разбийте добре охладената сметана (около 4-5 мин.) с двете супени лъжици пудра захар и едно-две прахчета ванилия. Използвайте миксер. Ще ви бъде по-лесно. Сместта трябва да стане много гъста. Нарежете на малки парченца 5-те ягоди и ги прибавете към сметаната разбийте до получаване на хомогенна смес. Прибавете 2 с.л. смлени орехи и разбъркайте. Нережете останалите ягоди и кивито на парченца. Сложете една пълна лъжица от сметановата смес на дъното на чашите, добавете върху нея парченца от ягоди и киви. Сложете още една - две супени лъжици от сметановата смес и декорирайте с ягоди, киви и смлени орехи. Оставете сметановия крем с ягоди в хладилник поне за 1-2 часа.

Добър апетит!

Десерт с маскарпоне, сметана и бишкоти и сладко от боровинки

250 гр. маскарпоне
100 гр. течна сметана
2 с.л. пудра захар
1 ч.л. ароматен алкохол
сладко от боровинки
2 прахчета ванилии
8 бишкоти
2 бисквити с школадов чипс
малко прясно мляко за бисквитите и бишкотите - 50 мл.

Разбийте охладената течната сметана със захарта и ванилията докато се сгъсти (около 5 мин.). Смесете маскарпонето, сметаната и ароматния алкохол добре. Накиснете бисквитите и бишкотите в мляко, където също може да сложите малко алкохол. Подредете бишкотите вертикални в големи чаши. Сипете една лъжица от боровинковото сладко на дъното на чашите. Сипете една - две лъжици сметана. Отгоре сложете натопената бисквитка в мляко и пак сложете сметана. Най-отгоре декорирайте със сладко от боровинки. Оставете за няколко часа да се охлади и стегне в хладилник преди да го консумирате.

Добър апетит!

Крем с маскарпоне и кокосово мляко

За две малки купички (чашки):

Кремът изглежда подобно на този:

250 гр. маскарпоне
125 гр. кокосово мляко (обикновено е гъсто почти колкото маскарпонето)
1 с.л. пудра захар
3 с.л. какао
3 с.л. смлени орехи
няколко бисквитки с шоколадов чипс
малко мляко


Смесете маскарпонето с кокосовото мляко и прибавете захарта. След това прибавете и какаото. Разбъркайте внимателно докато какаото се смеси добре с крема. Добавете накрая и орехети. Натопете бисквитките в млякото за да омекнат по-бързо.

На дъното на купичката (чашката) сложете от крема. Посредата сложете намокрената бисквитка. Отгоре сложете още от крема. Декорирайте със смлените орехи. Оставете в хладилник за повече от 1 час.

Добър апетит

Банаво-сметанов крем

250 гр. маскарпоне

3 банана

сладко от боровинки за декорация

3 с.л. орехи

Смачкайте с вилица добре озрелите банани. Смесете ги с маскарпонето и 2 с.л. орехи. Сипете сместта в купички и декорирайте със сладко от боровинки и смлени орехи. Оставете да се охлади поне за 1-2 часа.

Ягодов крем "Фантазия"

 

Необходими продукти:

=======================

1 пакет италиански крем без варене 

200 мл. Прясно мляко за крема без варене 

12 ягоди

Физалис

Шоколадови капки 

Настърган бял шоколад 

3 бишкоти италиански 

3 бисквити с червена боровинка

Начин на приготвяне:

======================

1. Разбийте сухия прах с прясното мляко за да получите крем.
2. Прибавете към крема шоколадови капки и разбъркайте.
3. Нарежете на много малки парченца ягодите.
4. Намачкайте останалите ягоди с пасатор за да се превърнат на пюре.
5. Подредете крема в 3 чашки както следва:
6. Бял крем, смесен с шоколадови капки; бисквита - на парченца; пюре от ягоди; бишкота - на парченца; бял крем, ягодово пюре; парченца ягоди; настърган бял шоколад; физалис.  

Получава се много лек и приятен крем.

Добър апетит!!!

Крем "Шоколадово вълшебство"

 

Един много приятен и вкусен десерт. Лесно и бързо се прави:

Необходими продкти:

====================

1 пакет шоколадов крем без варене

250 мл. Течна животинска сметана за разбиване

4 големи с.л. пудра захар (2 за едия крем и 2 за другия крем)

2-3 с.л. какао

1 пакет ванилова захар

Няколко чаени бисквитки според броя на съда на в които ще се сервира крема. При мен се получиха 7 бр. купички

Шоколадови капки

Настърган шоколад или начупени финни шоколадови плочици по 2 на чашка (купичка)

Цветни захарни топчета или фигурки за декорация 

Натрошени орехи

Начин на приготвяне:

====================

1. Разбийте сметаната с 2 с.л. пудра захар, 2 големи с.л. тъмно какао и 1 пакет ванилова захар.
2. Разбийте шоколадовия крем без варене с прясно мляко и 2 с.л. пудра захар, ако не е подсладен предварително.
3. В купички или чашки сложете на дъното един дебел слой от единия крем.
4. Поръсете 1/2 ч.л. шоколадови капки, 1 ч.л. натрошени орехи.
5. Сложете 1 бисквитка.
6. Намажете дебел слой от другия крем.
7. Натрошете 2 шоколадови плочици или едро настърган шоколад. 
8. Поръсете отново с натрошени орехи и цветни захарни фигурки.
9. Повторете процедурата описана по-горе за всяка чашка или купичка.
10. Оставете в хладилник за няколко часа.
11. Аз покривам чашките (купичките) с капачета или прозрачно фолио за да не поемат миризми от хладилника. 
12. Получава се много вкусен и лек десерт. 
13. Може да го украсите според вашите предпочитания. 

Добър апетит!!!

Крем "Мечтание"

 

Необходими продукти:

=======================

1. Италиански крем без варене 1 пакетче.
2. 200 мл. Прясно мляко за крема
3. 125 гр. Маскарпоне
4. Няколко ягоди - 11 - 12 бр.
5. Шоколадови капки или парченца шоколад 
6. 7 бишкоти италиански 
7. Настърган бял шоколад за декорация 
8. 1,5 с.л. тъмно какао (поне 22 %)
9. 3 броя бонбони Lind

Начин на приготвяне:

======================

1. Разбийте млякото с прахчето за крема около 2-3 мин.
2. Смесете и разбийте маскарпонето и крема около 1 мин.
3. На дъното на 3 чашки поставете бял крем смесен с шоколадови капки. 
4. Натрошени на парченца по 1 бисквитка за всяка чашка.
5. Нарежете по 1-2 ягоди за всяка чашка.
6. Към останалия бял крем прибавете какаото и разбийте добре.
7. Сложете какаов крем върху бишкотата и ягодите.
8. Поставете бонбон Lind по средата.
9. Около него поръсете с бял настърган шоколад.
10. Във всяка чаша сложете по 2-3 ягодки (измити и подсушени) и 1 бишкота на две.
11. Оставете крема поне за няколко часа в хладилник за да стегне и бишкотите да омекнат.

Добър апетит! Да ви е вкусно!!!

Италиански крем без варене S. Martino

Бишкоти италиански Plasmon

Крем Stracciatella

Нарекохме този крем "Страчиателла" заради парченцата шоколад, плодове и ядки в него.

Необходими продукти:
=====================

250 гр. Маскарпоне
250 гр. Растителна сметана (Hoppla)
100 гр. Шоколад
2-3 с.л. пудра захар

2-3 с.л какао
Няколко ягоди
1/2 банан
Ванилия
2 бисквити Анелия
50 - 60 гр. Орехи нарязани на ситно
2 с.л. коняк Bailays
Ягоди
Ако сместта стане гъста, прибавете малко прясно мляко

Начин на приготвяне:
=====================

1. Разбийте течната сметана до сгъстяване. Тя трябва да бъде добре охладена.
2. Прибавете маскарпонето, захарта, ванилията, бейлиса
3. Разбъркайте добре. 
4. Разделете на две сметановата смес.
5. Към едната част прибавете 1 с.л. какао. Разбъркайте да се смеси добре какаото.
6. Към двете части сметанова смес - бяла и какаова, прибавете нарязаните на дребно парченца шоколад, плодове и орехи.
7. Разпределете в чаши сместта.
8. Декорирайте с настърган шоколад, орехи и по 1 ягода.

Промяна на двуцветния крем "Stracciatella":

Към по-горния крем прибавих малко сметана от шприц, а към декорирания с бяла сметана (без ягода) прибавих и малко Bailays. Така кремът стана по-лек.

Крем "Ягодово вълшебство"

Необходими продукти за 4 порции:

===============================

2 пакета италиански крем без варене 

300 гр. Ягоди

200 мл. Прясно мляко със стайна температура 

Бял шоколад настърган

3-4 бисквити с червена боровинка 

Шоколадови капки или парченца шоколад 

За декорация 4 ягоди и 4 физалис

1 с.л. тъмно какао

Начин на приготвяне:

======================

1. Пасирайте ягоди на пюре, толкова колкото да се получи 200 мл.
2. Прибавете единия пакет с прах за крем без варене и разбийте около минута. Ще получите ягодов крем.
3. Разбийте другия пакет с прах за крем без варене с прясното мляко около минута, две. Получава се бял млечен крем.
4. Сипете във всяка чаша по 1 с.л. от белия крем на дъното.
5. Отгоре посипете шоколадови капки. 
6. Върху тях начупете бисквитките.
7. Разпределете ягодовия крем.
8. Върху него сложете парченца ягоди.
9. Върху тях поръсете настърган бял шоколад. 
10. Към останалия бял крем прибавете 1 с.л. какао и разбийте да се получаване на хомогенна смес. Разпределете шоколадовия крем върху ягодите поръсени с настърган бял шоколад.
11. А отгоре посипете бял настърган шоколад. 
12. Декорирайте с ягода и физалис. 
13. Поставете чашите в хладилник за няколко часа за да стегне и охлади крема.

Италиански крем без варене 2 бр.

Добър апетит!!!

 

Шоколадово тирамису с маскарпоне и италиански крем, шоколадови стърготини, бишкоти, Bailays, кафе

Необходими продукти:

=======================

Бишкоти 

400 мл. Кафе 

2 с.л. коняк Baileys

125 гр. Маскарпоне 

2 пакетчета италиански крем без варене 

400 мл. Прясно мляко леко затоплено

Шоколад бял 25 гр. и черен около 100 гр. - настърган

Начин на приготвяне:

====================== 

1. Сварете кафе и го оставете да изстине. 
2. Прибавете 2 с.л. Бейли с
3. Разбийте италианския крем без варене 2 пакетчета с 400 мл. прясно мляко. 
4. Прибавете към крема маскарпонето. 
5. Разбийте леко.
6. Прибавете 3 с.л. какао тъмно.
7. Разбъркайте добре. 
8. Подредете в съда, където ще съхранявате тирамисуто 1 ред потопени от двете страни бишкоти в кафето.
9. Намажете 1/3 или 1/2 от крема в зависимост от съда.
10. Поръсете с настърган шоколад. 
11. Може да поръсите шоколадови капки (по желание).
12. Подредете още 1 ред бишкоти потопени в кафето.
13. Намажете 1/2 или 1/3 от крема.
14. Поръсете с настърган шоколад черен. 
15. Ако има трети ред направете същото както по-горе.
16. Върху тъмния шоколад поръсете бял шоколад. 
17. Ако предпочитате какао, може да поръсите с какао.

Сервирайте с кафе

 

Крем "Нежно сияние"

Необходими продукти:

=======================

1 пакет италиански крем без варене 

200 мл. Прясно мляко със стайна температура 

Шоколадови капки или парченца шоколад - черен

2 с.л. тъмно какао поне 22 %

За декорация:

Настърган бял и черен шоколад

Бишкоти, бисквитки, ягоди

Излизат 3 чашки

Начин на приготвяне:

=====================

1. Разбийте млякото с прахчето за крема около минута две.
2. Изсипете шоколадовите капки или парченца в крема. Разбъркайте добре.
3. Разпределете крема като поставите по средата парченца бишкоти или бисквити.
4. Декорирайте по желание. 
5. Оставете крема за няколко часа в хладилник за да се сгъсти и бисквитките да омекнат.

Добър апетит!

Получава се много лек и приятен крем с нежен аромат и вкус.

 

Палачинки с банани, яйца, прясно мляко и бяло брашно

Необходими продукти:

======================

2 банана

2 яйца

100 мл. Прясно мляко 

250 - 300 гр. Бяло брашно (толкова, колкото да се получи палачинково тесто)

1 с.л. олио

1 с.л. захар

1 ч.л. сол

1 ч.л. сода за хляб (бикарбонат)

1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

=====================

1. С пасатор или с вилица пасирайте добре узрелите банани.
2. Разбийте добре яйцата.
3. Прибавете бананите към яйцата и разбъркайте добре. 
4. Прибавете солта, захарта, олиото, канелата, пресятото брашно и содата.
5. Разбъркайте добре. Слагайте постепенно брашното за да прецените какво количество брашно да използвате. Може да иска по-малко или повече брашно. Трябва да се получи умерено гъста каша, но течна,пт.е. да не е прекалено гъста, но не и прекалено рядка.
6. Разбъркайте добре. Може да оставите сместта за десетина минути да отпочине.
7. Пържете в средно загрят тиган само намазан с няколко капки олио и/или масло. Използвайте малък черпак. Може да се наложи да ги обърнете 2 пъти от всяка страна. 

Палачинките може да сервирате със сладко, пресни плодове, сирене, течен шоколад, бита сметана.

Получават се вкусни и леки палачинки.

Добър апетит!