Сладкишът е за форма с диаметър 28 см.
Може да бъде направен с ябълки, сини сливи, нектарини, боровинки
петък, 25 септември 2020 г.
Сладкиш с плодове - сини сливи, нектарини, ябълки, праскови, боровинки
Необходими продукти:
======================
2 яйца със стайна температура
180 гр. Кристална захар (150 гр. - С намалено количество на захарта)
1 щипка сол
1 пак. ванилия или 1 с.л. течна ванилия
100 мл. Олио
120 гр. Брашно пресято (150 гр. - С увеличено количество на башното)
5 гр. Бакпулвер (1/2 пакетче)
500 гр. Сини сливи без костилките или около 700 гр. Сини сливи с костилки
(Ако сладкишът е с ябълки или нектарини 2-3 бр.)
☆☆☆ Плодовете трябва да бъдат толкова, колкото да се покрие повърхността на сладкиша във форма с диаметър 25 см.
1-2 с.л. Канела
2 пакетчета ванилена захар или 2 с.л. бяла кристална или кафява кристална захар
☆☆☆ Може да сложите накълцани орехи отгоре с плодовете.
☆☆☆ В тестото може да сложите измити с гореща вода и изцедени стафиди или червени боровинки.
======================
- Включете фурната на печката да се загрее до 180 °С.
- Разбийте яйцата с миксер на най-висока степен.
- Прибавете захарта, шипка сол и ванилията и бийте около 7-8 мин. докато се получи пухкава смес.
- Прибавете на струйка олиото, като продължавате да биете до усвояване на олиото.
- Пресейте брашното и прибавете бакпулвера. Разбъркайте добре.
- Прибавете пресятото брашно и бакбулвера и с шпатула бъркайте внимателно като гледате да вкарате повече въздух и да запазите пухкавостта на тестото.
- Ако слагате стафиди или червени боровинки предварително ги накиснете в топла вода или някакъв алкохол. Отидете ги и ги прибавете в в тестото.
- Намажете формата за печене с олио и поръсете с брашно дъното и стените на съда.
- Изсипете тестото във формата. Подравнете.
- Подредете отгоре плодовете.
- Поръсете с канела, а после със захар (ванилена захар)
- Печете най-малко 50 мин. до 1 час и 10 мин. Към 30-та минута намалете температурата на 170 °С. Проверете с клечка тестото. Тя трябва да бъде суха.
13. Готовия сладкиш оставете да изстине във формата, ако е с падащо дъно, ще е по-удобно за изваждане, ако не е, използвайте хартия за печене. След като изстине напълно го прехвърлите в съд за сервиране и съхранение.
Сладкиш с ябълки и червени боровинки
Тестото с червените боровинки
Сладкиш с ябълки и червени боровинки
И
Макиато
неделя, 13 септември 2020 г.
Сладкиш със сливи "Валя Гаспарян - Донева"
Необходими продукти:
=======================
Около 500 гр. Сини сливи без костилки разрязани на широката половина
115 гр. Краве масло със стайна температура
150 гр. Кристална захар
Щипка сол
2 яйца със стайна температура
120 гр. Бяло пшенично брашно тип 500
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. канела за поръсване на сините сливи
Около 2 с.л. Кристална захар за поръсване на сините сливи
Начин на приготвяне:
======================
1. Измийте, подсушете и разрежете на половина сините сливи. Отстранете костилките.
2. Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте.
3. Разбийте маслото, захарта и солта да побеляване.
4. Прибавете към маслената смес едно по едно яйцата. Захарта трябва да се е стопила.
5. Прибавете постепенно брашното. Може и на ръка с шпатула или лъжица, или на най-ниската степен на миксира.
6. Загрейте фурната на 180°С.
7. Подгответе съда за печене. Диаметърът да бъде 25 см. Сложете хартия за печене. Намажете я с олио. Поръсете с брашно. Ако формата е с подвижно дъно ще бъде облекчение за отстраняването на сладкиша.
8. Изсипете сместта в съд за печене на кексове. Подравнете сместта.
9. Подредете сините сливи една до друга върху тестото с разреза нагоре.
10. Поръсете с канела.
11. Поръсете със захар сливите като гледайте на мястото на костилката да има захар. Така плодовете ще се карамелизират.
12. Печете 40-45 мин. докато тестото се изпече. Проверете с клечка.
13. Извадете от фурната при готовност.
14. Когато се охлади, освободете от ринга и преместете в плоска чиния.
15. Сервирайте със сметана, сладолед, кафе или плодова напитка.
Сладкиш със сини сливи и ябълки
Добър апетит!
Абонамент за:
Публикации (Atom)