Сметанов крем с плодове и орехи

Кутийка течна животинска сметана за разбиване

2-3 С.л. пудра захар 

1 п. Ванилия

Плодове:

Ягоди, киви, банан и каквото ви хареса

Смлени орехи за декорация 

Сметаната трябва да бъде охладена. 

Разбийте я с миксер заедно със захарта и ванилията поне 5 мин. докато стане гъста. Нарежете плодовете на парченца. Към сметаната прибавете парченца банан и смлени орехи. Разпределете я в чашки и декорирайте с плодове и смлени орехи. 

Оставете поне 1 час в хладилника да стегне.

Добър апетит!

Фин крем с банани и аромат на бейлис

Необходими продукти: 

=====================

125 гр. Течна сметана охладена

250 гр. Заквасена сметана

3 -4 с.л. пудра захар на вкус за сладост

1 ванилия

2 с.л. какао

бисквити колкото са чашките

1 банан

1 с.л. бейлис или ликьор

Бял шоколад за декорация 

Смлени орехи 2 с.л. за крема и малко отгоре за декорация

Начин на приготвяне:
=====================
Разбийте течната сметана около 5 мин. заедно с пудрата захар докато стане пухкава смес.
Прибавете заквасената сметана, ванилията и ликьора (бейлиса).
Разбийте да се смесят.
Прибавете орехите и с шпатула внимателно разбъркайте сместа.
Разделете сместа на две. Към едната прибавете какаото и разбърайте добре.
В чашки сложете на дъното напоени бисквити с бейлис или няколко капки ликьор.
Сложете 2-3 лъжици от какаовата смес. Отгоре парчета банан.
Върху банановите резенчета сложете бял крем.
С помощта на шприц декорирайте чашката с какаовата смес.
Поръсете с орехи и настърган бял шоколад.
Разрежете едно парченце банан накосо и го оформете и като сърце или просто сложете няколко парченца банан.
Оформете няколко чашки.
Прибавете ги в хладилник поне за два часа за да стегне крема.

Добър апетит!

Сочно, глазирано брауни

ПРОДУКТИ ЗА ЦЯЛА ДОЗА - 32 БРОЯ:

340 гр. Несолено масло
170 гр. Черен шоколад 72%
450 гр. Бяла кристална захар
  55 гр. Кафява кристална захар
    4 гр. Сол (1 ¾ ч.л.)
6 бр. (295 гр.) Големи яйца
15 гр. (1 с.л.) (2 пак.) Ванилия
1 ч.л. инстант кафе еспресо
125 гр. Бяло брашно
115 гр. Тъмно какао

ПРОДУКТИ ЗА ½ ДОЗА – 16 броя:

170 гр. Несолено масло
85 гр. Черен шоколад 72 %
225 гр. Бяла кристална захар
27 гр. Кафява кристална захар
2 гр. Сол
3 големи яйца (187 гр.)
½ ч.л. инстант еспресо кафе
67 гр. Бяло брашно
57 гр. Тъмно какао на прах

Начин на приготвяне:

1. Поставете тавата  на фурната или решетката на която ще поставите съда за печене по средата. Загрейте фурната на 180°С.

2. Подгответе съд за печене. Покрийте го с алуминиево фолио, което намажете с мазнина. Тавата да бъде с размери 23 х 33 х 5 см. (Това се отнася за цялата доза. За половината доза, тавата съответно трябва да бъде по-малка.)

3. Разтопете  маслото като бъркате непрекъснато докато престане да кипи и се успокои. Свалете от котлона.

4. Прибавете шоколада, начупен на парчета и бъркайте докато се разтопи напълно. Оставете сместа да се охлади на стайна температура.

5. През това време съберете бялата и кафявата захар, солта, ванилията, кафето (не е задължително), яйцата и разбийте на средна скорост, до разтопяване на захарта за около 8 мин.

6. Пресейте брашното и какаото.

7. Намалете миксира на слаба степен и добавете сместа от брашно и какао, когато яйчената смес стане гъста и гладка. После прибавете и топлата шоколадова смес.

8. Бъркайте с помощта на шпатула докато се поеме цялата смес. Разбъркайте добре пухкавата смес.

9. Изсипете сместа в съда за печене с фолиото.

10. Печете на средната ракла на 180°С за около 30 мин. докато покафенее. Проверете с клечка в средата дали е изпечено браунито. Клечката трябва да излезе суха.

11. Извадете браунито от фурната. 

12. Оставете да изстине за 10 – 15 мин.

13. Извадете браунито от тавичката с помощта на алуминиевото фолио и оставете върху решетка да изстине напълно. 

14. Нарежете браунито на парчета. Съхранявайте в затворена кутия или съд за да остане сочно и глазирано. Може да издържи до седмица, ако е добре затворено.