Сметанов крем с карамелизирано кондензирано мляко

 

Необходими продукти:

=======================

500 гр. Течна сметана за разбиване - растителна (Hoppla)

4 с.л. карамелизирано кондензирано мляко (1/2 кутия)

4 ванилии

3 с.л. тъмно какао - поне 22 %

100 гр. Тъмен шоколад 

2 - 3 бисквитки

Плодове за декорация 

Начин на приготвяне:

======================

1. Разбийте добре сметаната с ванилията.
2. Прибавете на части кондезираното мляко. И разбъркайте добре.
3. Разделете сместта на две.
4. В едната част прибавете пресятото какао и разбъркайте добре.
5. В чашки сложете на дъното бисквитка, банан, отгоре кафяв крем.
6. Поръсете с настърган шоколад.
7. Сложете парченца плод - ягоди, малини, боровинки или банан.
8. Сложете от белия крем.
9. Поръсете с настърган шоколад. 
10. Декорирайте с плод.
11. Оставете в хладилник да стегне и да се охлади.

Кремът може да се използва и като декорация на сладкиши.

Добър апетит!!!

 

Сладкиш с плодове, бисквити и пандишпаново тесто

Необходими продукти:

======================

Тавичка 30×40 см

125 гр. Масло

Чаени бисквити да покрият дъното на тавичката - 1 или 2 опаковки (аз използвах бисквити тип американски с червена боровинка и шоколадов чипс, както и бисквити Анелия, какаови покрити с шоколад от едната страна. Обърнах шоколадовата страна нагоре (навътре).

4 яйца

200 гр. Захар - 1 ч.ч. от 200 мл.

140 гр. Брашно - 1 ч.ч. от 200 мл.

10 - 15 гр. Бакпулвер 

3 ябълки или други плодове - ягоди, банан, малини, сини сливи, череши, вишни, боровинки - да покрият бисквитите

1 с.л. канела

150 гр. Орехи (да покрият ябълките)

Пудра захар за поръсване по желание 

Начин на приготвяне:

======================

1. Разтопете маслото и го разстелете на дъното и стените на тавичката.
2. Подредете дъното на тавата с бисквити. Попълнете и междините с бисквити.
3. Обелете, почистени от семките ябълките и ги нарежете на кубчета с размери около 1×1 см. Ако са други плодове също ги почистени от листенца, дръжки, костилки и тем подобни. По-едрите плодове ги нарежете на по-дребни парчета. По-дребни плодове като малини и боровинки запазете цели.
4. Подредете ги върху бисквитките и ги поръсете с канела.
5. Разбийте яйцата със захарта на пяна да побелеят с тел.
6. Пресейте брашното с бакпулвера. Прибавете го на части към яйчената смес.
7. Изсипете сместта върху ябълките като я разпределите равномерно.
8.  Нарежете с нож орехите и ги поръсете върху тестото.
9. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса °С и го печете докато се зачерви. На мен ми отне 40 мин. Зависи от фурната. 
10. Оставете да се охлади напълно.
11. Нарежете го на равни парчета.
12. Може да го напудрите, а може да го сервирате с крем и плодове.

Крем:

200 или 250 мл. Течна сметана за разбиване 

2 с.л. карамелизирано кондензирано мляко.

1. Разбийте добре охладената сметаната най-напред на ниска степен, а като се посгъсти превключете  на високи обороти. Бийте до пълно сгъстяване.
2. Прибавете 2 препълнени с.л. карамелизирано кондензирано мляко. 
3. Разбийте с миксер докато се размесят двете съставки.
4. Прибавете 2 ванилии.
5. Сложете в пош сместта с шприц за декорация и оставете в хладилник да стои поне 30 мин. Кремът се сгъстява и се шприцова по-добре. 
6. Всяко сервирано парче от сладкиша декорирайте.
7. Настържете черен шоколад отгоре. 

Може да направите сладкиши и с други плодове и бисквити

Плодов сладкиш с ягоди, банан и ябълка:

=============================

================================

Плодов сладкиш с ягоди, банан и ябълка

 

Палачинки от банани и овесено брашно

 

Необходими продукти:

======================

За 1 порция от 4-6 малки палачинки:

1 узрял банан

22,5 гр. Овесени ядки (аз ги смляха на бендер, а после в кафемелка)

2 яйца

1 кафена лъжичка канела

Мазнина за пържене: Може да бъде олио, зехтин, масло, кокосово масло (аз използвах кокосово масло)

За 2 порции от 10 - 12 малки палачинки:

2 узрели банана

45 гр. Овесени ядки 

4 яйца

2 кафени лъжички канела

За декорация и овкусяване пчелен мед, кленов сироп, пресни плодове (Не са задължителни)

Начин на приготвяне:

======================

1. Разбиват се яйцата.
2. Смачкват се бананите.
3. Прибавят се към яйцата 
4. Разбъркват се. 
5. Прибавят се брашното и канелата. Разбъркват се и се разбиват с миксер
6. Загрява се тиган, в който се слага много малко мазнина. 
7. С черпак се оформят няколко малки палачинки.
8. Пържат се на средна степен (на 6-7 от 9 степени).
9. Гарнират с мед, кленов сироп, сладко от горски плодове и по желание с пресни плодове  - ягоди и/Или боровинки, киви.