Боб мунг (монго) по филипинска рецепта

Боб мунг е национално филипинско ястие. Ще ви предложа филипинска рецепта за приготвяне на боб мунг (или както те му казват монго).

1. Сварява се боб мунг до разваряване. Сварява се доста бързо.

2. След това отделно запържвате ситно нарязан чесън докато покафянее.

3. Добавяте ситно нарязан лук и като се позадуши с чесъна добавяте ситно нарязани пресни домати.  Може и от консерва но за предпочитане е да са пресни.

4. Отделно нарязвате на ситно по-мазно свинско месо и го пържите докато стане като джумерки да се препържи и го добавяте в ястието, добавяте сол  на вкус и е готово за консумация, сервира се задължително с риба.

Филипинците задължително го ядат с  цяла препържена тилапиа.

Вместо с тилапиа, можете да опържите шаран или таранка (каракуда) почти са от едно семейство.

Боб мунг - зелен боб по филипинска рецепта

Национално филипинско ястие....ще ви предложа филипинска рецепта за приготвяне на боб мунг(или както те му казват монго).

1. Сварява се мунг до разваряване. Сварява се доста бързо

2. След това отделно запържвате ситно нарязан чесън докато покафянее.

3. Добавяте ситно нарязан лук и като се позадуши с чесъна добавяте ситно нарязано домати  пресни.  Може и от консерва, но за предпочитане е да са пресни.

4. Отделно нарязвате наситно по-мазно свинско месо и го пържите докато стане като джумерки (препържено) и го добавяте в ястието, добавяте сол  на вкус и е готово за консумация.

5 Сервира се задължително с риба филипинците задължително го ядат с  цяла препържена тилапиа.

Крем без варене Страчатела (мини тортички)

Необходими продукти:

====================

1. 1 пакет крем без варене Страчатела на д-р Йоткер.

2. 400 мл. Прясно мряко - може да бъде студено или със стайна температура 

3. 8 бисквити каквито ви харесват.

4. Шоколадови капки или шоколад за настъргване и декорация 

Начин на приготвяне:

===================

1. Изсипете млякото в съда за разбиване на крема.

2. Изсипете прахообразния крем към млякото

3. Разбйте с телена бъркалка, а после с миксер на бавни обороти. След като се сгъсти, увеличете на максимална скорост. Разбивайте до 3 мин.

4. Разпределете количеството крем в 4 малки купички, като на две места сложите бисквити. Може да ги потопите в мляко.

5. Декорирайте с шоколадови капчици.

Крем мартеничка

Необходими продукти:

====================

Крем без варене 1 пакет

Ягоди

Бял шоколад настърган

Прясно мляко 200 мляко

Начин на приготвяне:

===================

1. Разбийте крема без варене с прясното мляко. Към част от крема прибавете пасирани ягоди. Ще получите два вида крем - бял и червен.  

2. Разпределете го в подходящи чаши за сервиране като редувате бял и червен ягоди крем. 

3. Настържете бял шоколад отгоре.

4. Декорирайте с ягоди.

Жито

300 гр. Жито за варене 

2 п. ванилии

2 п. Бурбонска захар

3-4 с.л. захар

Канела

2 шепи смлени орехи

1 шепа стафиди

1 шепа червени боровинки сушени 

2 ч. л. Портокалови резенчета

2 ч.л. лимонови резенчета

Щипка сол

1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

====================

1. Измитото жито се слага в тенджера под налягане.

2. Прибавя се два пъти повече вода, щипка сол и 1 с.л. олио.

3. Вари се 30 мин.

4. Тенджерата се завива с вестник и одеало. Оставя се така 8 - 9 часа.

5. Житото се прехвърля в друг съд, където ще се съхранява. 

6. Прибавят се всички по-горе описани подправки и се оставя да се овкуси поне 1 час.

Става много вкусен и ароматен десерт. 

Крем "Млечен път"

 

Необходими продукти:

=======================

Сметанов крем

500 гр. Животинска сметана за разбиване 

2 с.л. пудра захар

1 ч.л. портокалови есенция или настъргана кора от портокал

1 банан

Млечен крем без варене 

200 мл. Прясно мляко леко затоплено или със стайна температура

1 пакет италиански крем без варене 

1 с.л. шоколадови капки

 

20-30 грама настърган шоколад за декорация

2 - 3 бонбона Lind

Начин на приготвяне :

=======================

1. Разбийте сметаната със захарта за 2-3 мин. , като внимавате да не я пресечете. Много лесно става, ако разбийте по-дълго от колкото трябва. 
2. Прибавете есенцията или настърганата  кора от портокал. 
3. Разбийте италианския крем без варене с прясното мляко. 
4. Прибавете шоколадовите капки и разбъркайте. 
5. В чашки разпределете двата крема, като по средата сложите парченца банан и парченца от бонбоните Lind.
6. Отгоре декорирайте всяка чашка с парче от бонбон Lind и настърган черен шоколад.
7. Оставете да стегне и да се охлади за няколко часа. 

Кремът може да се използва като самостоятелен десерт. 

Кремът може да се използва като гарнитура към сладкиш.

Кремът може да се декорира с плодове и така да се сервира. 

Сметанов крем с ягоди, декориран с ягоди, киви и орехи

                                                      

Продукти за две - три чаши от 200 гр. крем

150 гр. сметана Hoppla
2 с. л. пудра захар
1 ванилия
5 ягоди
4 ягоди за пълнеж и декорация
1 киви
3 с.л. смляни орехи

Разбийте добре охладената сметана (около 4-5 мин.) с двете супени лъжици пудра захар и едно-две прахчета ванилия. Използвайте миксер. Ще ви бъде по-лесно. Сместта трябва да стане много гъста. Нарежете на малки парченца 5-те ягоди и ги прибавете към сметаната разбийте до получаване на хомогенна смес. Прибавете 2 с.л. смлени орехи и разбъркайте. Нережете останалите ягоди и кивито на парченца. Сложете една пълна лъжица от сметановата смес на дъното на чашите, добавете върху нея парченца от ягоди и киви. Сложете още една - две супени лъжици от сметановата смес и декорирайте с ягоди, киви и смлени орехи. Оставете сметановия крем с ягоди в хладилник поне за 1-2 часа.

Добър апетит!