Кекс "Стефи" с прясно мляко, какао и орехи - най-вкусният кекс!

Необходими продукти:

===================

4 яйца 

150 гр. Захар 

2 ванилии, пробвах и с насъргана кора на 1 лимон. 

150 мл. Прясно мляко; 

☆ Да пробвам с 75 мл. Прясно мляко и 75 мл. Кисело мляко + шипка сода бикарбонат в киселото мляко. 

Опитах с 3 с.л. кисело мляко, щипка сода бикарбонат, 200 мл. Прясно мляко. Общо количество около 250 мл. Тестото стана рядко.

☆ В бялото тесто сложих резенчета зелени мъжки смокини 3 бр. нарязани на малки парчета и 1 шепа накиснати в топла вода червени боровинки и златна стафида, подсушени и напудрени с брашно.

150 мл. Олио 

Щипка сол в брашното 

300 - 350 гр. Брашно бяло

10- 15 гр. Бакпулвер в брашното 

1 голяма с.л. Какао + 1 с.л. Прясно мляко за да се получи същата консистенция като ваниловата смес.

☆ Да пробвам с 0,5 с.л. какао и прясно мляко. 

5 - 6 бр. Накълцани на едро орехи

Начин на приготвяне:

====================

Разбивате по-горе написаните продукти в следната последователност:

1. Яйца 

2. Захар + ванилия 

3. Олио 

4. Прясно мляко 

5. Брашно + бакпулвер + сол пресяти на части се добавят.

6. Към 1/2 чаша от готовата кексова смес прибавете 1 с.л. какао и 1 с.л. прясно мляко. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

7. Покрийте с хартия за печене форма за кекс кръгла или продълговата и намажете с олио. Може само да намажете формата с олио без да използвате хартия за печене. Тя ще улесни изваждането на кекса от формата. 

8. Сипвайте от двата вида смес в следната последователност: бяла, кафява, бяла, кафява и т.н. докато свършат.

9. С пръчка направете кръгови движения в кексовото тесто за по-красив дизайн. 

10. Поръсете отгоре с накълцани орехи. 

11. Печете на 180 градуса по Целзий около 45 - 60 мин. в предварително загрята фурна. 

12. Кексът е готов,  когато пръчица или клечка за зъби промушена в тестото на кекса излезе суха.

13. Извадете кекса от фурната и оставете заедно с формата за печене върху решетка или скара за да изстине напълно.

14. Горе долу след 1 час. може да извадите кекса от формата и да го сервирате с кафе, чай или плодове сок. 

15. По желание може да го посипете с пудра захар. 

Изпечен кекс 

Този е направен с 300 гр. Бяло пшенично брашно на София Мел  и е печен 45 мин.

Може да пробвате с орехи, сладко в зелени мъжки смокини и стафиди.

 Този е с кисело мляко, сладко от зелени мъжки смокини и стафиди, червени боровинки. Брашно 350 гр. Италианско за бисквити и сладкиши. 

Настъргах кората на 1 лимон.