Сладко от сини сливи

Необходими продукти:

===================

2 кг сини сливи 

1,5 кг захар

2 пакетчета ванилия 

1,5 ч.л. лимонтузу

100 мл. Вода

Начин на приготвяне:

===================

1. Измийте добре сливите.

2. Разрежете ги на две и ги почистете от костилките. 

3. Поставете ги в съда за варене. 

4. Изсипете захарта върху тях.

5. Да престоят така цяла нощ. 

6. Сипете водата.

7. Варете до готовност - капка от сиропа да се задържи на ръба на порцеланова чинийка. Отнема около 1 ч.

8. Прибавете 1,5 ч.л. лимонтузу. Разбъркайте. 

9. Варете още 5 мин.

10. Разсипете сладкото в чисти бурканчета затопляне до 50 градуса по Целзий. 

11. Избърсвайте гърлото на буркана с влажна хартия. Затворете добре и обърнете буркана с капачка надолу. 

12. Когато изстинат напълно можете да ги обърните. 

Получават се 7 бурканчета сладко