Необходими продукти:
====================
1 кг и 600 гр. Захар
100 мл. Вода
2 п. Ванилия
2 ч.л. лимонтузу
От 1 такава доза излизат 5 бурканчета сладко и 1 или 2 бурканчета желе.
Ако се вари 30 мин. желето може да е 2 бурканчета.
Ако се вари 45 мин. желето е 1 бурканче.
Начин на приготвяне:
====================
1. Измийте смокините.
2. Изрежете дръжките.
3. Сложете смокините в съда в който ще варите сладкото.
4. Изсипете захарта отгоре върху смокините.
5. Покрийте с капак съда и го приберете в хладилник за 1 нощ.
6. На другата сутрин сварете сладкото. То е готово, когато капка на ръба на порцеланова чинийка стои цяла, не се разтича.
6. Слагате ванилията и лимонтузуто. Варите още 5 минути. Извадете от котлона.
7. Предварително измийте и подсушете бурканчета За сладко. Загрейте ги до 50 градуса и после напълнете едно по едно бурканчета, като избърсвате гърлото с влажна кърпа или парцалче. Затворете бурканчета с капачка и го обърнете. Така оставете пълните бурканчета да стоят докато изстинат напълно.
Няма коментари:
Публикуване на коментар