Необходими продукти:
===================
1 кг. Захар
200 мл. Вода
1 ч.л. (5 гр.) Лимонтузу
☆☆☆☆☆
Моя доза - Стефи - 3 бурканчета и половина; 1/2 чаша сироп
===============
1 кг. Смокини
800 гр. Захар
50 - 75 мл. Вода
1 ч.л. Лимонтузу
1 ванилия
Начин на приготвяне:
===================
1. Измийте смокините.
2. Отрежете дръжките им и ги обелете с нож. (Аз не ги обелих.)
3. Наредете ги в тава или тенджера за варене.
4. Поръсете ги със захарта.
5. Да престоят в хладилник една нощ (12 часа).
6. След 12 ч. прибавете 50 - 75 мл. вода към сместта и разбъркайте леко.
7. Варете докато сиропът се сгъсти, така че капка на ръба на чинийката да не се разтича. (Отне ми 30 мин.)
8. Прибавете 5 гр. лимонтузу (1 ч.л.) и варете още 5 мин.
9. Стерилизирайте бурканите 10 мин.
(Загрейте бурканите във фурна до 50 градуса. Напълнете сладкото в топлия буркан. Избършете ръба на буркана. Затворете и обърнете с капака надолу. Дръжте така буркана докато изстине.)
Няма коментари:
Публикуване на коментар