петък, 19 май 2017 г.

Брауни

Продукти:

200 гр. масло
200 гр. шоколад
200 гр. захар
100 гр. брашно
100 гр. орехи
4 бр. яйца
2 пакетчета ванилия
2 големи супени лъжици какао на прах
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

1) Маслото и шоколадът се разтопяват на ниска температура с непрекъснато бъркане. Сместта се оставя да изстине.

2) Захарта и яцата се разбиват на пухкава пяна. Прибавя се ванилията  и се разбърква отново.

3) Брашното се пресява и към него се прибавя бакпулвера и солта.

4) Орехите се нарязват (накълцват) наситно.

5) Към захарта и яцата се прибавят маслото и шоколадът, които трябва да са добре изстинали. Постепенно прибавяме и брашното. Накрая се прибавят половината от орехите.

6) Получената смес се изсипва във форма или тава за печене върху хартия за печене, ако нямате, трябва да намажете с мазнина съда в който ще печете и изсипете сместта.

7) Печете 25 - 30 минути на 180 градуса Целзий. Може и да не е напълно втвърдено.

8) Извадете и оставете да се охлади напълно за да го нарежете


понеделник, 13 март 2017 г.

Свеж десерт от ягоди, киви, банан, декорирани със сметана, филирани бадеми и боровинки



Шоколадови мъфини

Необходими продукти за 6 мъфини:
-----------------------------------------------------------


100 гр. Пресятото брашно
100 гр. Захар на кристали  
2 яйца 
2 с.л. какао
60 гр. Настърган черен шоколад (може сладкарски)
1 - 2с.л. шоколадов чипс или парченца шоколад
1/2 ч. л. Сода за хляб 
1/2 ч.л. бакпулвер 
1 пакет ванилия 
1 яйце 
125 гр. Кисело мляко 
60 мл. Олио



Начин на приготвяне:
------------------------------------
Разбийте яйцето и към него прибавете олиото, кисело мляко и бакпулвера, ванилията.

В друг съд разбийте пресятото брашно, настъргания шоколад, захарта, какаото, содата за хляб.

Съберете двете смеси. За предпочитане е да не се използва миксер. Рабъркайте добре. С готовата смес напълнете формите за мъфини 2/3 от тях. Ако нямате хартиени формички, намажете металните (силиконовите) форми с мазнина.

Поръсете с шоко чипс. Може да добавите и орехи.

Печете на 200 градуса по Целзий в предварително загрята фурна около 15 - 20 мин.

*** По средата на тестото може да сложите сладко от ягоди, череши.

Ябълков пай

Необходими продукти
-------------------------------------
3 ябълки 
1 с. л. канела
1 с. л. Кафява захар на кристали
300 гр. Брашно (1 1/2 ч.ч.)
200 гр. Бяла кристална захар (1 ч.ч.)
100 гр. Орехи (1/2 ч.ч.) накълцани (нарязани) с нож (1/2ч.ч.)
2 яйца
1 портокал (сокът от него)
100 мл. Олио (масло, зехтин)
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2 прахчета ванилия 
Малко едро нарязани орехи за поръсване отгоре




Начин на приготвяне
------------------------------------
Обелете и почистени от семките ябълките. Нарежете ги на кубчета. Поръсете ги с канелата.

Пресейте брашното и добавете бялата зарах, солта и бакпулвера.

В друг съд разбийте яйцата, олиото, сока от портокал, ванилията. 

Към сухата смес прибавете течните съставки и рабъркайте добре. Накрая прибавете средно нарязаните орехи.

На дъното на съд за печене, който е намазан с мазнина изсипете половината от сместа. Поръсете половината от ябълките. Върху тях изсипете останалото тесто, а върху него и останалите ябълки. Върху тях поръсете кристалната кафява захар и едро нарязаните орехи.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за 1 час или 50 мин. (Докато се зачерви).

Може да сервирате пая с разбита сметана или някакъв друг подобен крем или сладолед. 

Добър апетит!