четвъртък, 10 март 2016 г.

Кексчета на микровълнова фурна



















Продукти:

1. 4 с.л. - брашно
2. 4 с.л. - захар
3. 2 с.л. - какао
4. 3 с.л. - прясно мляко
5. 1 яйце
6. 25 гр. масло

Рабъркайте и разбийте продуктите с миксер добре, до получаването на хомогенна маса. Намажете вътрешността на две чаени чаши с мазнина.Разделете поравно сместа в двете чаши. Всяка чаша изпечете на микровълнова фурна за 3 минути.

Бързо, лесно и ... може би вкусно.

Не прекалявайте с какаото.

Декорации на кафе с мляко (кафе лате)

























Крем с маскарпоне, бишкоти и плодове



Десерт с маскарпоне, сметана, какао и бишкоти



Здравословна закуска с кисело мляко





Продукти:
половин кофичка кисело мляко
2 с.л. конфлейкс
2 с.л. Nestle закуска
1 с.л. овесени ядки
1 с.л. смлян сусам
1 с.л. смляно ленено семе
4 ягоди
1/4 банан
2 с.л. стафиди
2-3 с.л. мед

Смесвате продукти с нарязаните плодове и отгоре слагате киселото мляко, върху което слагате меда. Разбъркайте всичко и оставете за няколко минути ядките да омекнат.

Можете да сервирате с каквито желаете плодове според сезона. Това е една вкусна и здравословна закуска. Количеството на киселото мляко и меда могат да бъдат повече или по-малко според вашия вкус.


Плодове:
ягоди, боровинки, кайсии, ябълки, круши, праскови, банани, ананас. Всичко, което харесвате и обичате, дори и грозде, но без семки.

Мляко с ориз (Оризов пудинг)





Продукти:
200 гр. ориз
1 л. прясно мляко
500 гр. вода
7 големи с.л. захар
2 ванилии
щипка сол

Начин на приготвяне:
Във вряща вода слагате щипка сол и добре измития ориз. Варите докато оризът се свари. Като отвреме на време бъркате. Когато водата изври е необходимо почти непрекъснато бъркане. През това време сварявате млякото. Към свареният ориз прибавете постепенно млякото. Бъркайте почти непрекъснато за да не загори. Когато сместа се сгъсти прибавете захарта и ванилията. Варите и бъркайте още малко до сгъстяване на желаната от вас гъстота. Изключете котлона и разсипете млякото с ориза в малки купички или шолички. Десертът се консумира напълно охладен. Може да поръсите с канела.









Сметана с плодове и лешник





- Сметана за десерти

- 2-3 с.л. пудра захар
- плодове - ягоди, праскови, кайсии, боровинки, ябълки, банани, и др. - според сезона и предпочитанията ви.
- няколко лъжици смлени орехови ядки, бадеми и др. също според предпочитанията ви
1 бр. ванилия

Разбивате добре охладената сметана. Прибавяте захарта и продължавате да биете докато се сгъсти. Накрая прибавяте ванилията.

Измивате и нарязвате на парченца по-едрите плодове. Разбърквате и гарнирате със сметана. Сервирайте веднага.

Добър апетит

Крем с маскарпоне, сметана и бисквити с шоколадов чипс



Продукти:

- Маскарпоне - 250 гр.
- Течна сметана - 100 мл.
- 3 с.л. какао - белгийско (в случая)
- 3 с.л. захар - кристална
- няколко капки ароматен алкохол
- 4 с.л. смлени орехи
- Шоколад настърган - 50 гр.
- 5 бисквити - натопени в млякото
- малко прясно мляко за бисквитите




Течната сметана със захарта разбивате с миксер докато се сгъсти. Към сместта прибавяте какаото, няколко капки ароматен алкохол и шолада. Разбивате докато стане хубава гъста и пухкава смес. Към нея прибавяте постепенно маскарпонето без да бъркате с миксер - на ръка. Груба грешка е да разбивате маскарпонето с миксер. Пресича се и се втечнява. Накарая добавяте половината от орехите и шоколада, които размесвате добре. Във всяка купичка (4 или 5 в зависимост от купичките) слагате на дъното малко от сместта. Потапяте бисквитка в прясно мляко и отгоре отново добавяте от сместта. Декорирате с останалия натърган шоколад и смлени орехи. Използвайте лъжичка за шоколада за да не се разтопи.

















Добър апетит!!!

Сметанов крем с ягоди, декориран с ягоди, киви и орехи

                                                      


Продукти за две - три чаши от 200 гр. крем

150 гр. сметана Hoppla
2 с. л. пудра захар
1 ванилия
5 ягоди
4 ягоди за пълнеж и декорация
1 киви
3 с.л. смляни орехи

Разбийте добре охладената сметана (около 4-5 мин.) с двете супени лъжици пудра захар и едно-две прахчета ванилия. Използвайте миксер. Ще ви бъде по-лесно. Сместта трябва да стане много гъста. Нарежете на малки парченца 5-те ягоди и ги прибавете към сметаната разбийте до получаване на хомогенна смес. Прибавете 2 с.л. смлени орехи и разбъркайте. Нережете останалите ягоди и кивито на парченца. Сложете една пълна лъжица от сметановата смес на дъното на чашите, добавете върху нея парченца от ягоди и киви. Сложете още една - две супени лъжици от сметановата смес и декорирайте с ягоди, киви и смлени орехи. Оставете сметановия крем с ягоди в хладилник поне за 1-2 часа.

Добър апетит!

Десерт с маскарпоне, сметана и бишкоти






250 гр. маскарпоне
100 гр. течна сметана
2 с.л. пудра захар
1 ч.л. ароматен алкохол
сладко от боровинки
2 прахчета ванилии
8 бишкоти
2 бисквити с школадов чипс
малко прясно мляко за бисквитите и бишкотите - 50 мл.

Разбийте охладената течната сметана със захарта и ванилията докато се сгъсти (около 5 мин.). Смесете маскарпонето, сметаната и ароматния алкохол добре. Накиснете бисквитите и бишкотите в мляко, където също може да сложите малко алкохол. Подредете бишкотите вертикални в големи чаши. Сипете една лъжица от боровинковото сладко на дъното на чашите. Сипете една - две лъжици сметана. Отгоре сложете натопената бисквитка в мляко и пак сложете сметана. Най-отгоре декорирайте със сладко от боровинки. Оставете за няколко часа да се охлади и стегне в хладилник преди да го консумирате.

Добър апетит!

Банаво-сметанов крем





250 гр. маскарпоне
3 банана
сладко от боровинки за декорация
3 с.л. орехи


Смачкайте с вилица добре озрелите банани. Смесете ги с маскарпонето и 2 с.л. орехи. Сипете сместта в купички и декорирайте със сладко от боровинки и смлени орехи. Оставете да се охлади поне за 1-2 часа.

Крем ден и нощ (Бяло и черно)

                                                




500 гр. масарпоне
150 гр. течна сметана
3 с.л. пудра захар
3 с.л. какао
50 гр. бял шоколад - настърган (около 2-3 с.л) и още малко за декорация
50 гр. черен шоколад - настърган (около 2-3 с.л.)
3 с.л. смлени орехи
1-2 ч.л. ароматен алкохол
няколко бисквите с шоколадов чипс
малко мляко за бисквитите

Разбийте течната сметаната сметана със захарта и 1 ч.л. алкохол. Прибавете орехите и разбъркайте. Разделете крема на две. Към едната половина прибавете какаото и разбийте до получаването на хомогенна смес. Разделете маскарпонето също на две. Прибавете едната част към бялата сметана, а другата към кафявата сметана. Потопете бисквитите в малко мляко с 1 ч.л. ароматен алкохол. Към кафявата част добавете настърган кафяв шоколад, а към бялата част добавете от белия настърган школад.

На дъното на купичките сложете от бялата смес. Посредата сложете 1 от намокрените в мляко бисквитки. Отгоре добавете от кафявия крем, а най-отгоре декорирайте с настърган бял шоколад.

Оставете да се охлади в хладилник за няколко часа и бисквитката да поеме ароматите на крема.

Добър апетит!

Крем с маскарпоне и кокосово мляко


За две малки купички (чашки):


Кремът изглежда подобно на този:






250 гр. маскарпоне
125 гр. кокосово мляко (обикновено е гъсто почти колкото маскарпонето)
1 с.л. пудра захар
3 с.л. какао
3 с.л. смлени орехи
няколко бисквитки с шоколадов чипс
малко мляко


Смесете маскарпонето с кокосовото мляко и прибавете захарта. След това прибавете и какаото. Разбъркайте внимателно докато какаото се смеси добре с крема. Добавете накрая и орехети. Натопете бисквитките в млякото за да омекнат по-бързо.

На дъното на купичката (чашката) сложете от крема. Посредата сложете намокрената бисквитка. Отгоре сложете още от крема. Декорирайте със смлените орехи. Оставете в хладилник за повече от 1 час.

Добър апетит